Uppdaterad
Cirka 4 min läsning.
Hos Nolea börjar arvodet för en guidad vinprovning normalt från 5 000 kr exklusive moms. Det gäller gruppen. Vinet betalas separat och ingår aldrig i arvodet.
För att veta vad kvällen kostar behöver du därför räkna på fler delar än själva provningen. Vinval, antal deltagare och plats kan göra stor skillnad för totalsumman. Här är ett sätt att gå igenom budgeten utan att missa något.
I den här guiden
Börja med att jämföra samma sorts provning
En biljett till en öppen provning och en privat provning för ett eget sällskap prissätts på olika sätt. Biljetten gäller normalt en plats på ett bestämt evenemang, med de villkor arrangören anger. I ett privat upplägg bestämmer ni tema, datum och plats med den som håller provningen.
Nolea arbetar med förbokade grupper och personliga förslag. Camilla väljer vinerna och leder provningen. Därför är ett pris per biljett hos en annan arrangör inte direkt jämförbart med Noleas grupparvode.
Budgetens fyra delar
Arvode
Planering och ledning.
Vin
Betalas separat.
Lokal och mat
Utifrån ert upplägg.
Utrustning
Glas och övrigt enligt överenskommelse.
Fyra delar att kontrollera i budgeten
1. Arvodet för planering och provning
Arvodet gäller Camillas arbete med att ta fram och leda provningen. Utgångspunkten är normalt 5 000 kr exklusive moms, men priset sätts för ert upplägg. Gruppstorlek, tema och omfattning behöver vara kända innan ni kan få en färdig offert.
2. Vinerna
Camilla väljer vinerna noggrant utifrån temat och er budget. Om provningen hålls hemma eller på kontoret köper kunden de viner hon valt. Vid en provning på en restaurang eller annan lokal samordnar Camilla vinvalet med lokalen, som köper in vinet.
Be att få vinkostnaden tydligt beskriven. Dyra årgångar påverkar förstås totalen, men det går att göra lärorika jämförelser utan prestigeviner. Ett väl valt tema behöver inte bygga på de dyraste flaskorna.
3. Lokal och eventuell mat
Har ni redan ett lämpligt rum hemma eller på kontoret behöver ni kanske inte boka en separat lokal. På en restaurang kan lokal, mat och dryck ha egna villkor. Fråga vad som ingår och om det finns en minsta beställning.
Mat är något att planera separat; anta inte att catering eller en middag ingår i provningsarvodet. Resor och andra praktiska kostnader behöver också stämmas av för just er bokning.
4. Glas och utrustning
Hur många glas behövs och vem ordnar dem? Finns vatten, kylmöjligheter och plats för material? Det kan vara små frågor jämfört med vinvalet, men de behöver ha en ansvarig. Vad Nolea respektive ni eller lokalen ordnar framgår av överenskommelsen.
Totalen först. Fördelningen sedan.
- Samla kostnaderna
- Ta med relevant moms och alla överenskomna tillägg.
- Räkna betalande
- Det kan vara färre än antalet deltagare.
- Dela totalen
- Först då får ni kostnaden per betalande person.
Räkna per person först när totalen är klar
Dela den sammanlagda kostnaden, inklusive relevant moms, på antalet personer som ska betala. Om ni bjuder någon på en födelsedag eller möhippa är antalet betalande lägre än antalet deltagare.
Ett enkelt räkneexempel: ett arvode på 5 000 kr fördelat på tio personer är 500 kr per person före moms, vin och övriga kostnader. Det är en del av budgeten, inte ett färdigt pris per deltagare. Färre personer ger en större andel av grupparvodet per person.
För privata bokningar, be om totalsumman inklusive moms. För företagsbokningar behöver ni veta hur offerten redovisar moms och vilka separata kostnader som tillkommer.
Frågor att ställa innan ni bokar
- Vad ingår i arvodet, och hur lång är provningen?
- Hur många viner och flaskor planeras, och vad blir vinkostnaden?
- Vem köper vinet och vem ordnar glasen?
- Tillkommer lokal, mat, resa eller utrustning?
- Är priset inklusive eller exklusive moms?
- Vad gäller om datumet eller antalet deltagare ändras?
Skicka datumönskemål, ungefärligt antal personer och plats till Camilla. En budgetram är också till hjälp, även om ni ännu inte har ett tema. Hon svarar inom några timmar och tar fram ett förslag utifrån det ni kommer överens om.
Du hittar mer praktisk planering i guiderna om företagsprovning och vinprovning på möhippan.